スパイス香るドライフルーツ&ナッツは、sioの鳥羽シェフ監修でした!

GOOD NUTS GOOD SALAD 食べもの

おはようございます。11月は、変わりやすいお天気の中進んでいます。秋田市予想最高気温14度、最低気温11度。降水確率100%雨の日です。今は、雨が上がっています。

ドライフルーツやナッツがカラダによいことはわかっていますが、おつまみ以外にどう利用するか、食べ過ぎるとやっぱりカロリーは高いし、塩分も添加されていると気になるところです。無塩だとちょっと物足りないし。

そこで「サラダにトッピングするフレーバー付きのドライフルーツ&ナッツ」を買ってみました。

最近コラボが多い鳥羽シェフ

鳥羽周作シェフは、ミシュラン一つ星レストラン「sio」のオーナーシェフ。わたしはTwitterで「@pirlo05050505」フォローしているのですが、バズレシピのリュウジさんとコラボしたり、おうちでできる簡単レシピを公開したり、遠いところにあるはずの「ミシュラン店」を身近に感じさせてくれています。

最近では、なんとロッテの「雪見だいふく」とコラボして「ナイフとフォークで楽しむ #禁断の雪見トースト」を公開しています。早速、投票してきますね!

その鳥羽シェフが、以前「無塩ミックスナッツ」を購入した「小島屋」さんとコラボしているのを見つけました。


瓶が好きなので「KILNER」の瓶入りをポチ!

ガラス瓶っていいですよね。空き瓶が戸棚にストックされています。

イギリスの伝統的キッチンハウスウエアブランド「キルナー」の瓶に入った「GOOD NUTS GOOD SALAD」は、カシューナッツをベースにアーモンドやクルミが入っていて、さらに甘さと酸味をドライフルーツ、いちじく、緑のレーズン(皮が柔らかい)でプラス。

何と言っても特徴的なのがスパイス。クミンとコリアンダーでオリエンタルな雰囲気をまとわせています。

GOOD NUTS GOOD SALAD
スパイスをまとったドライフルーツ&ナッツ

サラダの材料は、レタスとトマト、キュウリだけでもいいんじゃないでしょうか。先にオリーブオイルをまわしかけて、ナッツがくっつきやすいようにして、GOOD NUTS GOOD SALADをトッピング。

塩分を取り過ぎないように、レモン果汁を足してもいいですね。このGOOD NUTS GOOD SALADに含まれる塩気だけで充分な気がします。

ナッツもそれぞれ食感が違います。いちじくとレーズンは、甘さと酸味を補ってくれます。ナッツ類の薄皮からはわずかに苦みも。「甘味、塩味、苦味、酸味」に「旨味」をプラスできる最高の組み合わせかと思います。「旨味」プラスには、トマトのグルタミン酸が効いてきます。

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サラダを作るのは、手順としてとてもシンプルです。凝ったドレッシングもいいですが、こういうかけるだけの商品があってもいいですよね。

生野菜、食べていますか?高騰していた野菜ですが、たまにはたっぷり食べたいものです。

では、また!

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